久しぶりにお料理を。 銀ダラの西京焼きを作りました。 レシピ、アップしています↓↓ とっても簡単なのにお店の味★銀だら西京焼き レシピ・作り方 by topicos｜楽天レシピ チョコとあんこのマリアージュ

いつも妹が作ってくれていたポンデケージョ。今日は自分でトライしてみましたっ！！白玉粉がなかったので、片栗粉と上新粉で代用。パルメザンチーズをたっぷりと。二の腕シェイプアップ！！も兼ねて(笑）しっかりと捏ね上げて、180度に熱したオーブンで20分…

茨城県猿島郡五露町のそば粉を頂いて、父がそばを打ちました。 しょうじきいままでの手打ちそばは、みじかくてぼそぼそ。味はおいしいんだけど、そばがいわゆる一人前の「そば状」になるのって難しいなあと。でも、今回は、いっちょまえに長い、そしてしこし…

続いて、薄くてパリパリのおからチップ！ おから、シナモンシュガー、山芋少々、片栗粉少々、小麦粉少々、豆乳少々。コツはうっすーく伸ばすこと！つなぎがよわいので、成型は難しいデスネ。190度に熱したオーブンで30分。出来上がったあともオーブンにいれ…

お菓子を焼くのは久々。きのうお豆腐やサンでおからを仕入れて、つくってみました。 おから、全粒粉、卵、豆乳、メープルシュガー、粉末寒天。レンジ180度で、30分。 食物繊維たっぷりデス☆結構しっとり焼きあがりました。ワタシはバリバリ頭にひびくくらい…

ポルチニが使いたくて、パスタにしました。 よーく炒めたたまねぎに、 にんじん＆レンコンをミキサーで細かくしたものをいれて、 ひき肉、きのこ、ホールトマトを。 ポルチニはお湯でもどして、お湯ごといれると 風味がグー！！

今年は本格的なおせち料理を。 テリーヌもあり、和洋折衷ですー