懐石料理にチャレンジ〜

堀川牛蒡の鋳込[左上]こんな牛蒡みたことない！1m、直径5センチくらい？？鶏挽肉ときざんだ牛蒡をつめました。こおばしいです。
黄色い御椀は、空也蒸し[右下]南禅寺蒸しともいわれる、お豆腐・あんかけいりの茶碗蒸し。
長芋と榎のいくら和え[右上]

陣笠椎茸[右上]りっぱな椎茸に、ホタテのすり身をのせてまーるい陣笠にして、あげました。
牡蠣の湊焼[左下]
松葉銀杏[右下]松葉をさして、弓矢風に。



横浜は紅葉がキレイでした。