薬菜膳

なかなかバランスのいい食事って難しいですよね…。特に外食が続くと。今日は体にいいものをと言う事で、自然館でランチ。16種類の雑穀米、30品目が採れるパーフェクト食。ちょっと高いので、しょっちゅうは来られないなあ。自分で作れそうだけど、これだけの材料揃えて(それに有機野菜や無農薬となると、もっとたいへん）、調理するのはタイヘン！

この写真（右側）、大豆のぐるてんからつくったかたまり、まるでほんもののチキンみたいな食感なんですよ。感動〜。もどき食品みたい。

からだの喜ぶ食材、たまにはとるようにしよう…

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