予約の取れないお店「賛否両論」×和菓子

予約の取れないお店で有名な「賛否両論」の和食と、山崎彩さんの和菓子のコラボディナーへ行ってまいりました。憧れのお二人に実際にあえて、そしてお料理もいただけるなんて。。。。幸せいっぱい★

参加者がずらり。私は後ろの個室でした。席順は申し込み順とのこと、次回はもっと早く申込もう・・・。

1品目
永田農法でつくられた「りょくけん」とうもろこし豆腐　トマト添え
トッピングされたとうもろこしの食感と、ぜいたくに載せられたうに、濃厚なとうもろこし豆腐。・・・・美味しい・・・

海老真薯、焼き茄子、蓴菜（じゅんさい）椀

鮎の一夜干しと生麩のおかきあげ
カリっ、でも身はやわらかく、なんともいえない食感。生麩はふわっともちっとしていました。いい食感。

鯛茶漬けの仕込みを見学。

くるみとカシューナッツのソースはとてもクリーミーで。わさびもきいてます。

山崎先生の和菓子も準備中。いでだちが癒しオーラでいっぱいです★

鯛茶漬け

フレッシュなお刺身をいただいてから、あっつあつのおダシをかけて・・・

いろとりどりの和菓子。きれいだな〜。いやされるな〜。

これ、お手洗いに貼ってあったんですが・・・。面白い。
調子は乗るものだ！
笠原先生ってユニークな方！

本日のビッグな先生方。

はーい、みてください〜。このかわいらしいこと！

とまとの錦玉

あじさいの練り切り

あんずとお豆の浮島もいれて３つの和菓子。
食べるのがもったいないほどかわいらしい。
癒されますね★