懐石×スペイン産ワインのマリアージュ

ワイン同好会の会合で和懐石とワインを堪能してまいりました。ワインてイタリアン、チーズとだけじゃないですね、和食の繊細な味とも見事にマッチ★ジャズがながれる雅な和風モダンな店内は大人ムード満点。
京ダイニング　瑞宝雅
前菜は湯葉豆腐とカヴァ（トレジョ・ブリュット・ナツレ）。興奮のあまり写真わすれました（笑）

ホタテの刺身と白ワイン（マンテル・ソービニョン）。独特の香りと新鮮なお刺身、合います！！

うわさの加茂茄子そぼろ餡と白ワイン（ホセ・フェレール・ヴィニャ・ベリタス）

未来コーンと稚鮎の天麩羅、赤ワイン（ヴァルモ）。未来コーンの甘いこと！



子羊ステーキと焼き野菜＆赤ワイン（アルアスガ・クリアンサ）。

押し寿司＆シェリー（マンサニージャ・アウロラ）。

デザートは餡とアイスクリームのクレープ。

完璧です。